这一到冬天啊，小编的手足就格外的冰冷，特别是晚上窝在被子里睡觉的时候，窝在被子里心里面总是觉得被子没盖严实非常透风一样，而且！最最最恼火的就是，还没有个女朋友在旁边！二十多了还单身不仅心凉凉，连脚都被冷气吹的冰凉冰凉的，哪怕你把被子压死压的密不透风，但还是感觉有风吹的那样脚依然的冰冷。原来这种症状在中医上面叫做“阳虚”，一般发生在女性和瘦小和虚寒体质还有就是现在最普遍的压力过大的人身上。大家知不知道，上面所说过的这种症状其实完全可以根据自己对食物的摄取来取得有效的改善的，也就是我们大家所俗称的食疗。一般来说，如果手脚冰冷的话，只要把气血补上来，晚上手脚冰冷这些的症状就会得到稍微的改善，说到补气血，怎么少得了牛肉呢？一到冬天啊！小编就特别痴迷于它了！红烧！清炖！爆炒！滑肉！是不是都会来一点，古时候的一本书里面曾经详细的记载过，说牛肉补气，功同黄氏，意思就是说，牛肉补气血的功能跟药材黄氏相差不了多少，更重要的是牛肉不仅蛋白质含量很高，而且相比猪肉，脂肪却是很少。所以说爱美的女性根本不用操心吃肉会长胖这个一直困扰大家多年的烦恼，要是在寒冷的冬季来吃上一点牛肉，立马就会感觉胃暖暖的。那时候大家的衣服身上会穿的很多，如果再加上吃牛肉就很容易上火，这时候就该降火神器，“土人参”出场啦，牛肉当中配上土人参，还能起到一些降火的大作用。这种搭配真的好的不能再好了。如果说让土人参搭配牛肉的话，那肯定少不了的一道菜，那就是土人参炖牛肉，土人参炖牛肉不仅有清汤的而且也有红烧的，但是这个的话小编个人还是建议还是做红烧的好一点，清汤的用羊肉炖土人参会更好。下面小编就细细的来教大家。怎么做土人参炖牛肉才会更好吃。土人参炖牛肉主料：牛肉、白萝卜，调料：八角，桂皮，陈皮，豆瓣，火锅底料，辣椒，料酒，姜，大葱，大蒜，白糖。小编教大家的这个牛肉还多了一个火锅底料，因为我们这家的是四川版的川菜版的红烧萝卜牛肉。还有土人参就是我们尝尝叫的白萝卜，之所以叫土人参就是显得更高大上一点。一、首先我们将牛肉洗干净，然后切成块，记着要冷水下锅，等锅中水烧开后打去浮沫，把焯过心的牛肉捞起来备用。然后萝卜切成跟主料差不多大小的坨坨备用。二、起锅把锅烧红然后倒冷油，把锅制好。把焯过水的牛肉全部一下倒入锅里面进行炒煸，记着用小火煸到牛肉表面出黑色的东西为止。等牛肉的表面有点起很薄的一层黑色的像锅巴一样的东西了，那样就差不多了。这样能把牛肉里面的多余的血水逼出来，腥味就会少一点，三、这时候再下入香料。花椒辣椒，把香料跟牛肉一起炒，直到把香料的香味炒出来过后再下姜葱蒜倒入一点料酒一起炒。最后下入豆瓣和白糖炒香出色后再加入纯净水最后加入少许火锅底料。四、等锅中牛肉烧开后，将牛肉连着汤一起倒入高压锅里面，盖上盖子开火等高压锅上汽过后压十分钟左右就可以关火了，关火后用凉水冲高压锅，然后再打开高压锅盖子。倒入切好的白萝卜，上汽再压五分钟。五、五分钟后将压好过后的萝卜牛肉，然后再倒入锅中，开大火把里面的汁水收一部分。收到锅中留三分之一左右的水分就出锅撒上香菜即可完成。寒冷冬日，一份牛肉配上几两白酒，让身体一下暖和起来！叨叨两句：如果给我朋友不喜欢吃辣的话，可以不放火锅底料的，放火锅底料的作用是让烧出来的牛肉和萝卜牛肉的味道显得更醇厚，还有就是由于每个人家里的所用的灶不同，所以在压牛肉的时间上也有所不同，最后记得香料一定要在锅里面一定要爆出香味来再加入其他料才行，这样出来的牛肉才香，之后加纯净水跟牛肉的比例一定要掌握好，如果是水多了的话就会没味道的，水少了的话可能就会压干，比例，差不多把牛肉刚好淹住为止。这个冬天，小编陪着大家一起度过，欢迎大家