在人参中，我们都知道野山参是参中极品，但数年的索取，使得野生人参资源枯竭且原始森林危险系数较高，每年野参十分稀少只有七八公斤。

早在《神农本草经》中就把人参列为上品，记载：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身延年。”如今的林下参可家用于泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药又可直接药用、制成多种保健食品。

什么是林下参？

人参与“貂皮”、“鹿茸”合称为“东北三宝”。位居纯野山参其后第二位的林下参，大多产自吉林省东南部的长白山，由于种子基因逐渐接近野生人参，所以关于“林下参”的故事也充满了生机与活力。

在观察鸟兽传播种子的智慧中，人类发现了人参生长的奥秘。他们在乔木、灌木、杂草构成的针阔叶混交林中，模仿自然的播种方式，随处撒播种子，任其自然掉落。在这片纯自然的土地上，人参自由生长，不受任何人工干预。高中低三层树种的屏障，恰到好处地遮挡了强烈的光线，让人参在散射光中得以进行光合作用。这样生长出来的人参，被称为林下参。

吉林是人参的故乡，为什么吉林的人参这么出名？归根到底离不开长白山的地理优势：

人参主要生长在海拔~米的高山森林，人参是一种怕晒、怕热、怕旱的植物，对生长环境的要求较高，且人参生长速度缓慢，比如20年左右的林下参根部也只有十几克到几十克重。

而长白山属于温带大陆性气候，这里的山林是参天大树的家园，四季分明的自然优势、土质肥沃、有很厚的落叶层、以及常年不化的积雪带来的地表含水性，这样的土质给人参提供了适宜生长的环境。长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中的珍品。

历史优势

人参从出现至今有多年，而人参栽培起源于三国时期，距今有多年。长白山人参种植历史已有四到五百年，因此能够有效地对其进行挖掘和加工，促使人参产品拥有更多的营养物质。

长白山地区有个放山活动，就是和人参有关的传统，简单来说就是：挖掘人参的过程中需要一些规矩来约束人们的行为，经过千百年来已逐渐形成一整套专用语言、行为规则、挖参技术、禁忌等，如今已变为当地的非物质文化遗产。