很多人都觉得服用人参时都觉得人参的精华都在参体里，就将零星的参须抛弃了，其实这个做法真是太浪费了。

根须的主要物质是什么？人参须中主要营养物质是人参甙，而人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，也就是说，在根须部分的含量要比参体里高得多。

人参须功效

1.健脾

参须具有健脾的功效，可以治疗脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。

2.安神除烦

参须富含氨基酸和维生素，有助于加速新陈代谢，具有镇静安神的功效，可以消除疲劳，帮助睡眠。

3.生津止渴

参须具有生津止渴的功效，可以润喉去燥，使人清爽舒适。

4.养颜护肤

参须具有养颜护肤的功效，可以增强皮肤的抗损伤能力。

5.补血益气

参须具有补血益气的功效，特别适合肤色无华暗哑、手脚冰冷的人群

6.养阴补虚

参须具有补虚益气，润肺补肾的功效，可以治疗肺肾阴虚。

7.抗衰抗辐射

参须可以有效地清除自由基，具有抗辐射、延缓衰老等功效。

8.抑癌抗瘤：

参须可预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

人参须怎么吃

平时食用参须可以采用多样的方式食用

口含：将少量人参须洗净直接含入嘴中，慢慢咀嚼服下。

冲泡：使用白开水冲泡人参须（只需用白开水即可），缓缓服下。

水煮：将人参须置于沙锅中，加白水煮至水含苦味后，再加少许蜂蜜合服。

蒸食：取适量人参须和上适量水、冰糖搁谁文火蒸煮，食用时可先喝汤再食渣。