北京中科白癜风医院爱心接力不忘初心 http://nb.ifeng.com/a/20171215/6230550_0.shtml
提到根茎类的蔬菜，大部分人都会先想到土豆和红薯。而其貌不扬的芋头，存在感就低了许多。一年中，唯有到炎热的夏天，需要各种芋圆糖水和冰奶茶降温的季节，芋头才能盖住它俩的风头。不管蒸、炒、炸，芋头的味道都是极好的。一直“屈居”土豆、红薯之下，倒也可惜。所以，今天我们就来给它该有的排面吧！排骨蒸芋头by独爱你配料:排骨1条、芋头克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、葱适量烹饪步骤:1.准备好材料2.排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用3.把姜蒜末放入排骨中4.加入1汤匙料酒5.加入1汤匙蚝油6.加入2汤匙生抽7.加入1茶匙盐8.加入半汤匙白糖9.加入1汤匙淀粉10.抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上11.芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用12.从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀13.再把排骨铺在芋头上面14.蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可15.开吃！剁椒蒸小芋头by因子食味记配料:小芋头克、剁椒3汤匙、蒜1瓣、香葱1根、生抽1汤匙、油1汤匙、糖1茶匙烹饪步骤:1.选个头相似的小芋头洗净去皮，最好戴上一次性手套，防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免小芋头变色，中和黏液的碱性物质。2.香葱切成葱花，蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒3.将小芋头底部削平整些，一个个像小灯炮一般整齐地放在盘上。4.炒锅中注入油，中火加热至五成热，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。5.调入生抽、糖翻炒入味。6.把炒好的剁椒淋在小芋头上。7.大火加热蒸锅中的水，水开放入小芋头蒸20分钟，直至芋头软烂。8.撒上葱花后上桌。番薯芋头糖水by味谷的厨房配料:芋头1个、番薯2个、红糖适量、姜片4片烹饪步骤:1.准备好材料。2.把芋头和番薯削皮切块，可以用水泡着避免番薯芋头氧化变色！3.老姜去皮切片备用。姜片不仅提升糖水的味道，还能中和糖水的凉性，更能带出糖水的鲜香！4.所有材料和姜片一起入电饭锅，加适量清水，按煲汤功能键煲1个半小时即可。（其他锅的话1个小时也可以）5.加入红糖溶解后关火，即可食用。大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论