摘要:日益普遍的骨骼肌衰减现象对人们的正常生活造成了种种不便,人们对机体的健康和年轻态的追求也越来越强烈,在各种干预治疗作用的同时,食品在抵抗肌肉衰减方面也具有重要作用。本文概述肌肉衰减产生的机制,以及国内外已知具有对抗肌肉衰老作用的活性因子,分析了市场上已有的具有抗肌肉衰减功能的食品现状,并对抗肌肉衰减功能性食品的发展进行了展望,为抗肌肉衰减功能性食品的开发奠定了理论基础。

抵抗骨骼肌衰减的活性因子及其食品现状

姜喆卉1,包怡红1,2,*,蒋士龙3

(1.东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨;

2.黑龙江省森林食品资源利用重点实验室,黑龙江哈尔滨;

3.黑龙江飞鹤乳业有限公司,北京)

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