又到了一年一度鲜草上市时节

挖鲜草、刷鲜草、吃鲜草，不亦乐乎

去年，安同学第一次体验刷鲜草

发现了虫草不易被观察到的三对胸足

并解释了虫草药材为什么看不到胸足的原因

今年，安同学又买了一些鲜草

猜猜，这次观察什么呢

↑某平台买的鲜草，规格0.6g/条，价格很便宜

很幸运买了5根中奖1根发霉鲜草，上图红圈处。拍照反馈卖家，得到的回答竟然是“鲜虫草发霉是正常的，只要内部不发霉，用酒精擦去表面的霉斑是不影响食用的。”过了一会，又发来了稍微专业的解释“首先说明表面的白色物不是发霉，而是虫草的菌丝，是鲜草的正常附着物。”这个解释应该是翻书了，专业！欺负我们读书少，发霉和白色纤维状的附着物傻傻分不清。后面和卖家点明了货的问题，钱也就顺利的退了。至少冷链运输的鲜虫草为什么会发霉，我想稍微了解鲜草加工的朋友应该知道其中的秘密。

↑鲜草发霉对比

↑第一天仅虫体与子座结合处有菌丝，第二天菌丝已经长满了虫体……

↑青海野生鲜草虫体表面依次裹着白色纤维状状物、泥土

这才是野生鲜草虫体表面白色纤维状附着物。刷过泥的鲜虫草根本不会有白色纤维状物，即使刷不干净偶有留存也不是白色的，而是灰黑色的。在回过头看看卖家的回复是不是一本正经的跑火车……

开篇小插曲接下来重点来了鲜虫草野生与人工的鉴别

没错，某平台买的鲜虫草是人工的

野生鲜虫草

↑青海果洛野生鲜草-泥草、干刷草、纵切

↑鲜草纵切，切面腹部两端呈黑色↑鲜草纵切，微性状

↑鲜草纵切示黑色残留物

↑黑色物取下镜检，不溶于热水合氯醛

↑鲜草横切，微性状

↑关于青海野生虫草鉴别特征可点击上图阅读

人工鲜虫草

↑人工虫草，鲜品

↑人工鲜草纵切，切面腹部两端无黑色残留物

↑人工鲜草纵切，微性状

↑人工鲜草横切，微性状

↑人工鲜草子座基部不膨大，包不住虫子头部

↑野生鲜草子座基部膨大，可以包住虫子头部

↑人工鲜草虫体“三细一粗”的环纹不明显

↑野生鲜草虫体“三细一粗”的环纹明显

对比

子座

虫体表面

虫体内部

野生

细长圆柱形，基部膨大，可包住虫头。

“三细一粗”环纹明显。

纵切面、横切面可见黑色残留物。

人工

较野生长，基部不膨大，不能包住虫头。

“三细一粗”环纹不明显。

纵切面、横切面无黑色残留物。

↑野生鲜草与人工鲜草对比福利

转发本文至朋友圈可获得8张，价值元的人工虫草照片（高清原图）。

观察、记录、把玩了一番，实验材料当然也不能浪费，安同学为大家推荐两种食用方法：

1.直接嚼服，新鲜的冬虫夏草无臭无味（或淡淡草菇味），早上空腹细细咀嚼、慢慢咽服，环保、有效、方便，且利用率高。

2.赵学敏《本草纲目拾遗》中记载的“炖老鸭法:用夏草冬虫三五枚。老雄鸭一只，去肚杂。将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好。酱油酒如常蒸烂食之。其药气能从头中直贯鸭全身，无不透浃。凡病后虚损人，每服一鸭，可抵人参一两。”

↑能学、能玩、能吃的好虫草，您不来份吗现添加安同学