大家都知道人参是滋补佳品，效果齐全，药用功效和养生功效兼得。在药用方面，人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微等症；在养生方面，人参有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津，缓解疲劳，提高抵抗力、延缓衰老、美容养颜等功效。
所以，人们都喜欢用人参对身体进行滋补，而最常见，最有效的人参吃法，就是煎汤。上篇推文小编也给大家介绍了各种人参汤的做法及其功效，相信很多喜欢用人参煎汤的朋友已经跃跃欲试。
但，人参煎汤只知道做法和配方并不够
要想煎汤时把人参的功效与作用发挥到极致
这9个细节很重要！
1、器皿
工欲善其事必先利其器，人参煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。
2、浸泡
如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮人参前，应先用冷水将人参浸泡1—2小时，至少也要20分钟。
3、用水
煎煮人参用自来水即可，水量要浸过人参表面1—3厘米。如果煎煮时添加了其他易吸水的补益药材可适当增加水量。
4、火候
人参煎煮时先用武火（即大火）煮沸后，改用文火（即小火）慢煎。
5．锅盖
通常，煎煮中药时刚开始须盖紧锅盖，待水沸时用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。但人参煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，须始终盖着盖子。
6、操作
煎煮人参时要注意搅拌，让药液充分煎透。中药一般煎两次，第二次时间可略短，人参也是如此。
7、时间
煎煮时间长短直接影响药效。煎煮时间从人参煮沸之后开始计时，仍需煎煮40—60分钟。
8、再热
为节约时间，很多人会一次煎制出几天的人参汤，人参汤再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火，人参汤刚有沸腾即可。另外需要提醒的是，加热人参一般不建议用微波炉。人参的成分非常复杂，用微波炉加热时，产热的过程可能使人参分子水平遭到破坏，失去一部分效能。
9、存放
煎煮好的人参汤保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。
以上9条是小编整理的所有人参煎汤细节
只有这样做才能彻底发挥人参的药用价值
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