中国人是非常喜欢吃的，特别是广东人，能把各种各样的食物都做成美食，他们是非常喜欢煲汤的，而且很多食物都做的特别营养，广东人非常善于把普通的食材做出各种美味，而且保留食材本身的味道和鲜美，广东当地的美食也是非常多的各色各样，简直是让人目不暇接。

很多人非常喜欢吃广东当地的美食，特别是如今广式早点，他们的样子非常可爱，而且还有各式各样的茶点，让不少人过足了口福。不过还是有很多人抱怨广式的餐点虽然好吃，但是价格略显贵，想吃饱吃好那还是需要几十元钱的。

今天就为大家介绍一道被誉为“广东人参”的美食，一卷只需要6块钱，相当便宜，实际上再大的人也能够一次性吃个饱，而且非常的简单易做，如果要让当地人给你形容的话，那就只有一个字“香”，赶紧试试你能做成功吗？

广东人的心中的靓汤—五指毛桃炖汤。

虽然外地人可能不太清楚，但当地人提起五指毛桃都会竖起大拇指，这个名字的老爷爷非常简单，因为他的叶子像5个指头一样而得名，在外地人看来就是一段干扑扑灰扑扑的树枝而已，但是在当地人心里这可是非常美味的食材，而且可以说是大补的美味。

五指毛桃的营养相当丰富，可以说是很多孕妇心中的最佳补品，因为他吃起来不上火，而且炖汤的味道老远就能够闻到，女性吃起来还有美容养颜的功效，可以拿来炖鸽子汤排骨汤等各种汤，很多吃货在老远就能闻到他的香气，一起看看他是怎么做的吧！

炖汤首先要准备原材料，如果想要炖脖子疼除了准备一些鸽子之外，还要准备薏仁、五指毛桃、山药，龙眼，芡实，无花果，生姜和蜜枣等，这些食材看着也都非常普通，但是他们却有祛湿补气的效果哦。

其次是将洗好的乳鸽放入砂锅中，乳鸽的原材料一定要选择嫩一点的，而且最好是新鲜的，食材确保鲜美之后先进行焯水，五指毛桃也提前泡水10分钟左右，然后将所有的食材放入砂锅中文火慢炖，这样才能够让石材的香气和营养成分全部进入汤中，而且保证味道足够的鲜美哦。

慢工出细活，整个炖汤锅中可能多打两三个小时，因此一定要保持耐心，大火用20分钟之后转入中小火，期间一定要看着锅，慢工出细活这样炖煮出来的味道才更美味，让他全程不要加食盐上锅吃的时候在天上少量的食盐调味，可以保证汤汁的原汁原味。

*五指毛桃的小妙招。

五指毛桃最开始的时候是我路过邻居家闻见一股股的香气，难得忍不住去询问了，然后才发现这一美味，在广东卖6元一卷的五指毛桃，原来味道这么的鲜美，而且还可以各种炖汤，此学会之后，我在家里疯狂的炖了排骨汤鸡汤等，每次做完之后厨房都会香一两个小时，味道根本散不去，惹得人直流口水。

嘴馋的人根本抵抗不住他的诱惑，不过很多人买五指毛桃之后就直接下锅了，其实他还有很多的小妙招，例如五指毛桃煮之前，一定要将水浸泡10分钟，可以充分发挥出它的鲜味，因此不管多累都一定不要偷懒，一定要用水浸泡一会儿哦。

有的人泡五指毛桃的水会直接倒掉，其实不然可以直接将水加入汤中炖煮，炖出来的汤味道一定更加浓郁，而且里面的营养成分会加倍哦，这可是一般人都不知道的小秘诀，下次炖汤的时候自己试试吧！

广东人都觉得五指毛桃的功效比人参还要好，并且它的价格相当低廉，而且做法非常的简单，容易，厨房小白也可以轻易上手，因此很多人都非常喜欢这一食材，无论春夏秋冬都可以和它具有消炎去肿的效果，并且还能够滋补身体，关键是味道实在太香了，让人忍不住十指大动。

在广东当地五指毛桃除了用作食材之外，还有的会拿它泡酒，不过家里有人着凉咳嗽，今天喝上那么一小点，你会惊奇的发现会缓解很多，是不是很神奇呢？五指毛桃还有很多神奇的功效，等着你去发现，被誉为广东人参的五指毛桃，一卷只需要6元，你爱了吗？

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