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（广东森度寻参之旅）

接下来就为大家再介绍一下一些人参的功效及日常的食用方法

功效：性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

适用人群：适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

森度君去查询了一下相关资料，小孩、青年、中年、老年人都是可以吃人参。可以调节免疫力，提高记忆力、延缓皮肤老化、调整血压、恢复心脏功能等功效。

老年人在生活中适当的吃一些人参对于身体机能的调节是有很大的帮助的，它可以提高老年人的身体抵抗力，凡老年人服用人参制剂，有的能改善体力和智力，有的能减轻精神抑郁症，有的对皮肤老化亦有一定治疗作用，可强身和延缓衰老。

食用方法

森度君建议大家用人参炖老鸡汤，为防止药效过大，不建议生食。泡酒来喝也可以。森度君现在把炖老鸡汤的方法告诉大家，打着字呢，口水就下来了.....

人参鸡汤制作方法：

原料：鲜人参2支、老母鸡半只、猪肝克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

1先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

Tips：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

营养价值：

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

大家还可以选放自己喜欢吃的一些配料，也可适量增加或减少人参数量，具体视个人情况而定。

提示：不要一次用量过多，虽然人参是一种大自然的保健品，功效非常好，但一定要把握好用量。