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人参花又名神草花，是由人参含苞待放的蓓蕾，采撷生长至第四年的人参花朵，每棵人参花每年仅开一朵小花，每七十斤的人参，仅能采收一斤的人参花，经人工采集、日晒、烘干而成，属人参之精华，是超级天然补品，素有“绿色黄金”之称。人参花含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。
功效防止动脉粥样硬化，防治冠心病、心脏病、心律失常等心血管疾病；降低血糖，防治糖尿病；安神益智，提高思维能力，改善记忆力衰退，防止老年痴呆症；镇痛解热，滋阴降火；改善胃肠功能，增强胃肠道的消化和吸收能力；增强免疫力，抗辐射，防治肝癌、乳腺癌、肺癌等恶性肿瘤；聚精力，抗疲劳，改善记忆和学习能力；养颜、美容、抗衰老；更年期综合征等。
适用人群疲劳、免疫力低下、风湿、类风湿；高血压、冠心病、动脉粥样硬化、中风后遗症；糖尿病；更年期综合征；胃肠肝功能紊乱等。
不适人群1.失眠患者：人参花中所含有的一些物质具有兴奋神经中枢的作用，如果失眠患者服用了人参花，失眠的情况就会加重。
2.胃病患者：实验显示，大多数胃病导致的原因都是幽门螺杆菌，而人参以及人参花中所含有的物质能够很好地保护这种细菌，不利于身体健康。
3.胆囊炎以及胆结石患者：人参中含有雌激素样，这种物质能够有效的抑制胆道中排出胆汁，这样胆汁的浓度就会变得浓稠起来。
4.高血液粘度的患者：人参花进入身体自后能够有效的促进红包的生长，这样血液中的红细胞就会增加，血液粘度也会增加，增加患有血液疾病的可能性。
人参花吃法人参花茶
：人参花干品5克，冰糖或蜂蜜适量。
：将人参花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡四分钟，过滤后即可饮用。
：益气、清热生津，去倦怠、治心烦气燥、清热退虚火。
：微苦，餐后热饮为宜，人参花性凉，所以对于阴虚火旺不宜用人参滋补者，可饮用人参花茶。
人参花禁忌人参花泡水不能贪多
服用人参花之后不要喝茶
泡水以及煎煮的器皿不能选择五金的杯子或炊具
人参花不能和葡萄、萝卜、海鲜一起服用
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