（作者：戴宝柱延边州健康管理协会会长、延边州老科技工作者协会副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长）

人参被誉为保健养生第一品，而人参花蕾更显珍稀，素有“绿色黄金”之称，是超级天然补品，世间极其珍贵的保健医疗佳品。

人参花是人参花蕾在含苞待放时，经人工采集，烘干或日晒而成。人参花蕾，就是人参的生殖器官。人参花蕾产量极少，可谓稀有资源，珍贵难得，对人类健康的意义而言，目前还没有发现任何植物比人参花蕾更珍贵。

世界人参花每年总产量也不过几十吨，而且主要产于中国，中国主产于长白山腹地的延边。这是因为延边的人参产量占全国的80%和世界的60%。30公斤人参才能出产50克人参花蕾，且只有几天的采收期，一旦开花便没有什么价值。人参花蕾性温和，味甘微苦，清香，解毒，善于生津又不耗气，它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合症等诸多方面的突出保健效果，人参花蕾含有20种皂甙活性物质、17种氨基酸、11种微量元素、3种抗癌活性硒及粗蛋白等。含有丰富的锗元素，每百克就有个ppm，是灵芝的3倍、大蒜的6倍、芦荟的55倍。锗被医学界誉为“神奇元素”，具有极好的活性，能帮助消除体内自由基，改善机体内环境，维持人体正常新陈代谢，避免细胞老化，令人精力充沛，同时可增强机体免疫力，防治肿瘤。目前已经得到了世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能营养品”。

研究成果表明，人参花蕾中的药用成分—人参皂甙的含量高于人参根的5倍多，其中可提升人体免疫力，并抑制癌细胞成长的人参皂甙Rd含量高达2.77%，是人参根的13.85倍，显著抑制宫颈癌细胞生长的人参皂甙Re含量是人参根的14.7倍；人参花蕾中独有的对于人有抗疲劳衰老作用的Rm7cd比人参根高10倍多，能保护细胞膜和防止细胞老化，扩张血管，降低血糖和血压，提高肝细胞蛋白质和DNA合成；

人参花蕾中几乎不含有可引起某些人上火的皂甙Ro；人参花蕾中含有独特的人参花蕾9肽、11肽，均属于小分子肽，可以被人体10%吸收，被称为校正肽，能够迅速而且准确地识别人体细胞内的各种C—C平衡（CAMP和CGMP的平衡）。人参花蕾中人参皂甙含量是人参根茎的5.6倍，其中单体皂甙主要功能：防止动脉粥样硬化，防治心血管疾病，增强免疫力；防治老年痴呆症，抗脑血栓；提高思维能力，改善记忆力；降低血糖，抗糖尿病；抗肝癌、乳腺癌、肺癌；抗疲劳、抗衰老；养颜美容等。

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