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老人常说农村遍地都是“宝”，这一点当真是不假的，农村地方多置身山林，这里的生态环境也是最好的。植物总会到处遍布到处生长，明明多见普普通通，但是从很多农村人家口中了解，发现即便是一些小小杂草，有的包含极好的药效，就已经是万分难得了。

不知道你们对于这些小小杂草的认识有多少呢？今天也来说一种比较特别的，农村一种植物像极“人参”，价值宝贵得珍惜，用来煲汤是一绝。它是埋藏在土地里的，所以想要找寻到，还得花费上一番功夫才行。外表生有一片片的绿叶，虽说不怎么起眼，但有点经验还是能够辨识它的。

它属于一种多年生草本植物，掰断茎叶会流出乳汁，地表所生长的植株没什么特别的，但是当你挖取它的根茎出来时，总会以为是“人参”。它根茎粗壮，并非是真正的人参，而是一种叫做党参的极好药材。党参在中医使用上早有历史，因为其包含的极好药效，食用有助身体健康。

对于很多农村人家来说，要是在山林见着这野生的党参，那是绝对要挖取回家的。把这粗壮的根茎简单清洗处理，就能够用来炖煮一些美味药膳汤了。许多农村人家都喜欢自己饲养土鸡、土鸭，用这些最新鲜的食材相搭配，就能够炮制一道极好的药膳美味，且炖煮不是去药效，其营养同样能够很好的获取。

小小党参自古被列为我们国家的传统补益药，具备极好补中益气，健脾益肺的功效，医学上更加常用来增强免疫力、扩张血管、改善微循环、增强造血功能等。所以别看外表毫不起眼，但是这长得如同“人参”般模样的根茎，同样是一味极好中药材来着。