本周日又到了一年一度的腊八节，“过了腊八就是年”，每年的这一天，浙江人都爱喝上一碗热气腾腾的腊八粥，不仅是期盼新年的日子红红火火，更是为了祈福平安，祛病强身。每年腊八节，杭州胡庆余堂国药号，都会免费给杭州市民分发一碗碗热气腾腾的腊八粥，今年也不例外。

每年到了腊八，

胡庆余堂门前一大早就排起长队，

为了喝上一口腊八粥大家也是拼了，

因为这碗粥和普通的腊八粥可不一样，

看看原料就知道了！

人参、枸杞、陈皮……胡庆余堂国药号的腊八粥采取独家配方熬制，腊八粥里除了常规的原料外，还添加了一些药食同源的中药材。尤其是人参，人参加入到腊八粥里，吃起来口感甘甜，不会发腻，有很好的滋补功效，特别适合寒冷的腊月。

主持人阿春现场体验腊八粥的原料准备过程

在腊八粥里加入中药材，特别是加入人参，也是胡庆余堂的一个独创。不过，加了名贵药材，这熬制起来就要多花些工夫了。凌晨开始熬，不停地搅拌防止食料沉底，一般得几个小时才能熬好一锅。通过一个晚上地熬制，出锅的腊八粥不仅香稠，而且还带有一丝药香，这样熬出的粥更营养，更美味！

为了保证市民喝上健康美味的腊八粥，胡庆余堂国药号早在一个多月前便开始张罗腊八粥的原料了。

食材如何搭配更科学？药材食材哪个先蒸哪个后煮？熬粥火候温度如何控制？不同人群如何修定配方控制糖分？与往年相比，今年胡庆余堂成立了中医药研究中心，起草制定了《药膳腊八粥熬制规范操作标准》，还特别召集专家团队对腊八粥配方进行不断地试尝，研制出了口感和味道最佳的配方。这个周末，大家又有口福了！

除了放人参的腊八粥，今年杭州胡庆余堂还有针对各种人群的滋补腊八粥。比如针对孩子的陈皮腊八粥，针对三高人群的木糖醇腊八粥……让更多市民，在冬季感受一份贴心的关怀。

重点来了！

人参味的腊八粥什么时候开领啊？

1月13日腊八节，本周日当天早上7点，胡庆余堂国药号在杭州南山路-1号药膳门口开门迎客开始免费派粥，不要错过喔~