简介：虽然浑身长满了尖刺，但它有“土人参”的美誉，它到底有什么价值呢？知道者竞相探寻，深挖其奥秘。

大家都清楚，乡村里到处都是各种野菜，而那些野菜，在我们村子里，都被当成了一文不值的杂草。事实上，任何一种植物都有自己的使用和使用方法，就像老人们经常说的那样：“乡下没有野草，认得全是宝贝”。

今天，为大家带来一种很受人们欢迎的中草药。虽然浑身长满尖刺，但还是有“土人参”之称，懂得这东西的人们都对其趋之若鹜。那它到底有什么特别的地方，值得人们去发掘？

我想，住在乡下的小伙伴都已经知道了，这是一种在农村很常见的东西，叫做刺苋，因为它身上长满了刺，而且长出来的叶子和我们经常吃的苋菜很像，所以叫刺苋。

有的地区还把它叫做野刺苋、野苋菜、猪母刺、簕苋菜、野簕苋、刺苋菜等，这些名字里有你父母的名字吗？无论怎么说，这株植物都长满了尖刺，很容易被人认出来。

红苋是苋科苋（苋）属的一种多年生植物，它通常生活在乡村的田间、菜园、路旁、田野等地方，目前已有广东，广西，江西，浙江，陕西，河北，山东，北京，浙江，安徽，福建，云南，贵州，湖南等地。

对红苋比较熟悉的人都知道，红苋的叶子底部都长着锋利的尖刺，一不小心就会被刺穿。所以，很多人都不太喜欢，离得远远的。

这是一种很有特色的植物，它的叶子是绿色的，但是它的茎是鲜红的，而且它的根系非常的发达，看起来就像是一株名贵的人参。所以，在老百姓中，又有了一个很好的外号-“土人参”。之所以叫“野苋”，也不是没有根据，它的根不但长得像人参，而且它的药用价值和人参一样，都是万能的。

红苋的嫩叶和苋菜一样，是一种很好的野菜，可以炒着吃，做汤，做馅，煮面条，涮火锅，口感鲜美，是种植的苋菜所无法比拟的。

由于红苋含有丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、糖类、多种维生素和多种矿物质，特别是蛋白质的成分要高于牛奶，更好地被身体吸收，提高免疫力，增强体质。

红苋菜是一种很好的植物，因为长得像是一种类似于人参的根茎，所以认识这种植物的人都会把这种植物带回去，可以直接吃，也可以直接用来做汤，比如鸡汤、排骨汤、龙骨汤等。

红苋是一种具有较高的药用价值的植物，以其全草和根茎为原料，具有清热解毒、散血消肿、祛湿消积等作用。对于消化性疾病，如菌痢、肠炎、痔疮出血、胃出血、十二指肠溃疡出血等，也可以用于皮肤湿疹、疮疡肿毒、毒蛇咬伤等。其药理作用不可忽略。

我想问一下，在你的老家有没有这样的野苋？身上长满了尖刺，还叫“土人参”，懂行的都争得头破血流，才知道有多值钱。如果你在故乡遇到了，一定要珍惜。