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这货是纯正的常熟本地特产，它是米又非米，色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，自古为皇宫内膳“御米”之列，就是今天咱们聊天的主角——鸭血糯。

鸭血糯，望文生义，容易被人认为是一种糯米，其实这是错误的，鸭血糯非但不是糯米而是粳米，而且粳性还非常重，所以老饕们都知道，鸭血糯是不能作为单一食材做成食物的，必须要在鸭血糯里添加一定比例的糯米，至少要三七开，才能将它刚烈的性子抚平，并激发出鸭血糯自身的肥腴口感，做成甜食，让食客们垂涎三尺、欲罢不能。

传说鸭血糯最初叫“龙血糯”，常熟某任知县尝过后，对龙血糯赞不绝口，便想把龙血糯作为贡品呈上，知县亲自将龙血糯送到京城，在金銮殿上，皇上并未见过红米，便问：“爱卿，此为何米？”知县“龙”字还未出口，便想到皇上是龙体，对“龙”字有避讳，若说龙血糯必招至杀身之祸，知县急的张口结舌“啊——啊——”两句。皇帝奇怪：“爱卿莫慌，鸭！鸭什么？”知县一听皇上质询急中生智，便说：“此为鸭血糯，有补血养肾的功效。”皇上品尝过后龙颜大悦，感叹常熟物产丰腴，并赏赐五百两黄金给知县。这位知县携金回到常熟后，告知百姓将龙血糯改名为鸭血糯，从此鸭血糯成为公平，名扬四海。

常熟本地把鸭血糯制成的美食样式很多，基本都是甜品，松子炒血糯、血糯八宝饭、红米酥、血糯圆子、血糯糕等等，均是秀色可餐、香甜可口，历来都被视为盘中珍品。据说清末老佛爷慈禧太后极为注重养生，特别爱吃常熟鸭血糯制成的各种点心。如今，鸭血糯在常熟的产量已经很大，普通超市均能平价购到正宗鸭血糯，鸭血糯点心也从皇家专供，成为如今常熟寻常百姓家的大众菜色，特别是在喜宴上，一盘松子炒鸭血糯，绝对是必不可少的佳品，好吃好看、寓意优美，乃是甜品中的名点，被列入《中国小吃》名录，成为所有常熟人的骄傲。