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人称“白人参”，正是上市季，1块1斤，和鸭肉是绝配，营养又滋补！

以前人们常以食用鸡鸭鱼肉来作为富裕生活的标准，能每顿饭都吃上大鱼大肉是很多人的追求，但是现在这些都成了十分常见的食材，而这次要说的就是鸭肉和这食材。

这次要说的这食材很多人称它为“白人参”，从这个称号我们就可以大概猜测出它的外貌以及生长的环境，而此时正是它鲜嫩成熟大量上市的时候。前两天小农我刚买了一斤，才一块钱就能买上一斤的这食材，和鸭肉是绝配，煮好之后味道鲜美而且营养滋补，是此时不可多得的好食材。

说起这“白人参”相信屏幕前的各位小伙伴们应该都已经食用过了，而且说不定现在正在吃，说的就是萝卜了。一个个白白胖胖的萝卜，又深埋在土壤里，确实是像极了人参，而且萝卜中含有多种维生素以及矿物质，加上温和滋补的鸭肉一起制作成这次的萝卜炖鸭肉，又香又下饭，连家里的孩子都赞不绝口。

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的萝卜炖鸭肉到底如何制作吧。

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萝卜、鸭肉、葱、大蒜、生姜、食盐、味精、生抽、食用油

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1、根据自己的需要将准备好适量的萝卜，随后将萝卜用清水冲洗干净之后，削皮切成适量大小的块状。大蒜去皮洗净后切成蒜末。生姜同样用清水洗净后切成姜片。葱洗净后切成小段的葱段即可。

2、随后单独取出我们的鸭肉，将鸭肉洗净后切成自己需要的大小，随后放到热水中焯去鸭肉中多余的血水以及杂质，将焯好的鸭肉从锅内取出放在准备好的碗里面。

3、将以上的我们这次要用到的食材都准备好了之后，就可以开始起锅热油了，取出家中常用的锅，往里面倒入适量的食用油后，开火将锅内的油温加热至五成左右的时候将把准备好的大蒜和鸭肉一块下锅翻炒。

4、将锅内的鸭肉和大蒜翻炒出香味之后，就可以把切好的生姜也一块下锅翻炒了。生姜的味道可以有效去除鸭肉上残余的腥味。

5、随后我们依照自己口味的喜好往锅里依次加入适量的食盐和味精以及生抽提鲜，加入生抽之后，我们的鸭肉吃起来会更有层次感哦。

6、将加入的食材和鸭肉一块在锅内翻炒均匀后，就往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量以能够刚好漫过鸭肉的高度为宜。

7、我们盖上锅盖将锅内的鸭肉焖煮片刻，直至将锅内的水煮开以后，就可以把萝卜也下锅了，因为我们的萝卜和鸭肉相比属于比较易熟的食材，所以此时才下锅。

8、最后重新盖上锅盖焖煮锅内的鸭肉和萝卜，直至食材全都熟透了之后，就可以准备关火出锅了。

9、提前准备好一个大小合适的干净盘子，将我们制作好的萝卜炖鸭肉从锅内小心盛放到盘子里后就可以放心食用了。

完成以上步骤，这次的萝卜炖鸭肉就做好了，屏幕前的各位是不是看着-盘子里的诱人模样也有些心动了呢，喜欢的话就自己在家试试吧。

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大家在购买鸭肉的时候很容易就会发现鸭肉上会残留一些没有清理干净的鸭毛，大家记得要将鸭毛清理干净后再下锅。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的萝卜炖鸭肉了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点