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摘要别再拿篮子摘它喂猪了，此植物为“土人参”，价值很高

众所周知，生长在农村，总是能遇到各种各样的“好东西”。农村不仅有好山好水，还有一群淳朴善良的老人，居住在农村，总能在山林里或者河流边，遇到一些珍稀动物和一些珍贵药材。这些“好东西”不仅能卖钱，还能拿回家滋补养生。

大家伙都知道，最几年来，市场上的猪肉正在逐渐攀升，往年到了过年，总是兴高采烈的上街采买腌肉、腌鱼等，可这两年，手里头一个月的工资，恐怕也难负担这过年的买肉钱。究其原因，除了因为国外疫情泛滥，还有一部分原因是物价上涨。

趁着这猪肉的价钱还居高不降，也有很多的农村人动起了养猪的心思。从前每家也只是养殖4-5头左右，这几年，农民手里头攒钱了，所以也开始扩大规模起来。对于农村养猪来说，不仅地理环境有先天的优势，农民在采集猪食的时候成本也低了很多。

猪本身就是一种不太挑食的动物，除了日常的杂粮主食，小时候，我们也经常跟着爸爸妈妈去山里割草，带回家里给小猪们吃。这种天然无公害的野草不仅可以给小猪们补充营养，这样养殖出来的猪肉也不膻，有着纯纯的肉香味，用来做腌肉再适合不过。

话说回来，去山里割草的时候，不仅能帮家里开垦农田，偶尔，也能在草丛中找到不少稀有东西。要说什么东西稀有，那肯定是用钱也很难买到的东西，而这种东西，在农村却随处可见，城里人想吃都吃不到。等到村里人想卖钱了，才有机会品尝到。

因为没有人工饲养，所以我们在山野里采摘到的东西，大多是纯天然、野生的。有一次，在割草的时候，我就曾无意间发现过一株类似人参的土根，本想远远扔去，还好及时被爷爷阻止。在爷爷的告知下，我才知道，我差点丢掉的好东西，它叫做“土人参”。

土人参这种草本植物，在我国其实分布范围比较广泛。很多科研人员也开始研究适合人工养殖的土人参，但无论人们如何栽培，人工的药材总是要比野生药材要逊色很多。所以，很多村里的采药人也会定期去山林进行挖掘，然后带到城里去换一个好价钱。

相比祖辈人，像我们这一代人对野生药材的认识大不如前，所以，即便是爸爸妈妈带我们去山林采挖药材，也容易忽略很多有用的好东西。就拿给家里小猪割草来说，为什么农村养殖的土猪要比工厂里面规模养殖的饲料猪要好？就是因为土猪可能吃到了更多的“好东西”。

相比人工养殖的人参，山林里的野生土人参，它的药用价值会更高。土人参主要以根部入药，加水煎服以后，具有健脾补气、生津止咳、祛痰定喘、调经益气等诸多药用，这些药用价值在李时珍撰写的《本草纲目》书中就有详细记录。

土人参性属草本科植物，具有很好的繁殖能力，喜欢生长在土地肥沃、松软的土坡、荒地，山林里的雨水充足，且光照较好，所以那里是土人参最爱生长的地方。土人参的叶片形状呈现长椭圆形，花朵与人工养殖的人参花朵无异。

另外，土人参也有很好的观赏价值，由于土人参开花后酷似人参，也有很多养花的爱好者会进行盆土养殖，像阳台、卧室、办公室等都适合摆放。不仅如此，村里的老人也喜欢将新鲜出土的土人参拿回来进行煲汤、炖煮，土人参的嫩茎叶和根茎也都可以清炒食用。

在市场上，土人参的收采价值达到了80-元每斤，每年开春，是采摘土人参的最佳季节，通过文章的介绍，如果你也开始慢慢了解了土人参的样貌，有机会的话，你也可以去附近的山里仔细找找看，是否有土人参的踪迹。

在《本草纲目拾遗》这本书中，除了对土人参的药用价值做了明细记载，里面也记录了几百种中国古代常用的中药材。每年过年过节，我们走亲访友总是会给亲人们买酒买烟，但其实，如果有这种中药材作为补品相送，我想，比起那伤身的烟酒，着实要更用心一点。

如果你也看了我的文章介绍，我想你大概也了解了土人参的诸多好处。这种“好东西”虽然在农村随处可见，但如果没有大家的传播普及，我想还是会有很多人把它拿杂草对待，所以，如果你有机会见到它，可千万不要浪费掉！