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芋头是我们生活中经常能见到并且营养价值极高的食材之一，它拥有细腻的口感，既可以作为主食，也可以做成各式菜肴和甜品，深受广大老百姓的喜爱。芋头被誉为是“蔬菜人参”，哈妹每次都要买上几斤，好好过过嘴瘾~今日哈妹分享友友们3种芋头的新吃法，全方位解锁满足您味蕾的需求，喜欢记得收藏在家做做看哦！剁椒蒸小芋头by因子食味记配料:小芋头克、剁椒3汤匙、蒜1瓣、香葱1根、生抽1汤匙、油1汤匙、糖1茶匙烹饪步骤:1.选个头相似的小芋头洗净去皮，最好戴上一次性手套，防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免小芋头变色，中和黏液的碱性物质。2.香葱切成葱花，蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒3.将小芋头底部削平整些，一个个像小灯炮一般整齐地放在盘上。4.炒锅中注入油，中火加热至五成热，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。5.调入生抽、糖翻炒入味。6.把炒好的剁椒淋在小芋头上。7.大火加热蒸锅中的水，水开放入小芋头蒸20分钟，直至芋头软烂。8.撒上葱花后上桌。红烧芋头排骨by橘子香味配料:排骨克、芋头3个、八角1个、香叶2片、小葱2根、姜2片、食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、冰糖3块烹饪步骤:1.准备食材2.芋头切块，切葱段，姜片3.排骨加入凉水中，大火烧开，撇出浮沫，捞出排骨4.锅中油热，加入冰糖，冰糖颜色变深5.加入葱段，香叶，八角6.加入芋头，翻炒均匀7.加入料酒8.加入生抽和老抽9.加适量水，大火烧开转小火煮30分钟10.加盐，大火收汁11.开吃~葱油芋头by杰杰妈私房菜配料:芋头2个、小葱2根、盐适量、生抽1勺、糖适量、油适量、小米辣1个、蒜1瓣烹饪步骤:1.成品图来一张2.准备2个芋头3.把芋头洗净去皮4.切片装盘5.放入蒸锅中蒸15分钟6.加入适量盐，糖，生抽7.放上葱花8.再放上蒜末9.最后放上小米辣10.浇上热油即可11.美美哒完成！菜谱小贴士:可以用高压锅蒸，时间可以缩短。大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论