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我家老公比较挑食，有时候遇上大白萝卜，他就不爱吃，说是有怪怪的辣味。要说不识货吧？这萝卜吃了好处多着呢！可今天这饺子一出，他直夸好吃。怕是没吃出来这饺子皮，用的正是大萝卜片~秋后的季节，叶子蔬菜就不多见了，水灵灵的白萝卜便开始登场，近段时间，市面上开始常见到它啦~白萝卜有个“国际范”的名字，叫大根。不过日常中，我们更多称它为“小人参”，外表上的确是有点形似的，不过也还是它对人的益处表现出色：通气消炎、除燥生津、利大小便……今天的白萝卜用量虽不多，但胜在用得巧——食盐腌制一番后，萝卜皮变得又薄又软，辛辣味去除了，留下的是独有的清甜。萝卜片里边再包进肉馅，荤素齐活！跟我一起做起来吧~详细的视频教程放在我的主页了，感兴趣的盆友可以点进主页查看哦~-食材准备-白萝卜g盐2g低筋面粉2g馅料：肉末g韭菜30g生抽5g蚝油5g鸡粉1g生粉10g一起来看看详细的制作步骤吧1.将白萝卜去皮切薄片，整齐摆入盘中，撒少许盐使其软化出水备用*萝卜片尽量切薄一点哦2.将肉末、韭菜、生抽、蚝油、鸡粉、生粉倒入碗中搅拌均匀备用3.将腌出水的白萝卜片用厨房纸巾吸干水分，撒上一层低筋面粉将每块萝卜片，包上适量的馅料，对折起来，用手稍微整一下形状4.热锅刷油，将包好的大根饺子放入锅中，小火煎至两面金黄即可（我煎了约6分钟左右，可以盖上盖子焖一下会容易熟一些哟）上一次包饺子不用面皮，还是做的藕片煎饺。饺子吃腻了换它，清脆爽口营养满分，再挑食的人都馋它！卖相来说有点相似的，肉馅塞得饱满紧实，咧开了嘴。这回换了萝卜皮，老公见了，问我：这是萝卜酿肉吗？这么叫也行吧！肉馅一多，显得萝卜皮更薄了~包肉馅的时候，只拿在手中，萝卜皮就清澈透白。这哪是面粉皮能赶上的透薄呢~不过呢，吃的时候，萝卜皮的厚度已经不那么重要了。它内里的清甜已经全部贡献给了肉馅，真是般配！让饺子吃起来鲜香不腻，还多了几分清爽。虽是煎出来的，但吃时没有焦脆感，而是萝卜的脆爽水润的口感。软而香的肉馅，像是被“挤”出来的，落在舌尖，一口过足瘾！白萝卜吃了好处多多，还便宜，几块钱就买到一大根。逛菜市时，别忘了买一根回来，“酿”个饺子吃吃！小主提示:1.此菜谱是做15个饺子的量哦2.白萝卜片尽量切薄一些哟，这样煎的时候萝卜不容易弹开哦#家常菜#