紫花泽兰被称为水中人参，天气热的时候要多吃点，他可以煎5元钱，他既营养又经济。

说起紫杉，我们并不陌生，宽叶泽兰具有丰富的营养价值，被营养学家称为“水中参”。茭白含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素等营养成分，具有清热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等功效；其肉质细嫩，纤维含量少，蛋白质含量高，被认为是一种很好的蔬菜。宽叶泽兰热量低，水分高，吃了宽叶藏红花后很容易感到饱足，因此人们往往喜欢把他当作一种好的饮食，他还能降低血压。所以夏天多吃水竹有很多好处。

我用紫苏炒黄豆，你一定很熟悉他们，毛豆具有清热解毒、滋补润肤、改善食欲、预防骨质疏松的作用，这两种食材一起油炸时，不需要太多的调味料，可以生产出新鲜美味、营养丰富、老少皆宜美味的菜肴。现在的水竹还是比较时尚的，很鲜嫩，他是一种产量很低的小麦水竹，因此你只能花5元买两个，你可以用黄豆煎一大盘。在秋天，大量的紫杉上市和那时候水竹非常便宜，你可以用5元钱买很多水竹，当你去那时候时，人们经常用油做炖水竹，一大盘只需几元钱。

01《茭白炒毛豆》

主要成份：紫苏2片、绿豆半碗。

调料：食用油2茶匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

操作时间：8分钟。

----《操作步骤》----

准备的第一步是把大豆的外壳剥去，放到碗里备用，水竹洗净，去壳切丝。

第二步是翻炒，在锅里加入2茶匙食用油，油热后，倒入黄豆翻炒，绿豆不易煮，所以先煎一下。

第三步是加入水竹，翻炒至绿豆变色，加入水竹，翻炒均匀，加入2茶匙盐，少许开水。

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第四步是慢慢来，用大火煮沸，用文火炖2分钟。紫花泽兰有轻微的甜味，而且绿豆不易尝到，水竹和绿豆只有炖煮一会儿才能尝到味道。最后，加入鸡精提味并取出锅。

步骤5成品拉丝，此炒水竹黄豆，肉质肥美，新鲜美味，营养丰富，特鲜。

这种蔬菜在夏天中可以多吃，一方面，他可以减肥美容，另一方面，他不油腻，味道很好，我认为他比肉好。

----《温馨小提示》----

紫菜和绿豆都应该选择新鲜购买，咀嚼没有新鲜的水竹会有嚼棉花的感觉。

2新鲜绿豆上有很好的毛，不要买光滑的无毛绿豆，他们浸泡在水里，有异味。无论调味多少，都很难做出好味道。

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